Resep Udang Goreng Tepung Renyah dan Gurih

Udang goreng tepung adalah salah satu lauk yang pas untuk makan setiap hari. Seperti yang sudah kami bahas dalam artikel sebelumnya yang mana dalam bahasan resep udang asam manis, disana terdapat informasi mengenai kayak akan kandungan gizi dari udang. Udang adalah salah satu bahan pangan yang sering dicari oleh para ibu-ibu, bisa untuk resep sate udang, udang kecap, dan bahkan bila digoreng dengan taburan garam saja sudah bisa menjadikan udang sebagai lauk yang enak. Sederhana sekali pada resep kali ini karena udang bisa di goreng dengan tepung agar menjadi crispy dan renyah sebagai santapan yang sedap. Bila memasak dengan menggunakan bahan seperti ayam atau daging pastilah butuh waktu yang cukup lama. Namun, tidak akan terjadi dengan bahan udang. Karena udang sangat mudah sekali untuk pengolahannya.

Resep Udang Goreng Tepung Renyah dan Gurih

Terlihat sederhana memang, tapi ini sangat enak sekali loh. Dalam membuat udang goreng tepung anda bisa saja menggunakan tepung kentucky namun alangkah bijaknya bila anda bisa membuat sendiri dengan campuran tepung terigu dan tepung maizena lalu dengan bumbu-bumbu yang pas untuk membuat rasa udang menjadi lebih nikmat. Resep ini cocok sekali untuk bersantai, apa bila anda lelah dari mendapatkan pekerjaan kantor yang melelahkan lebih baik nyemil udang saja dengan udang goreng dicocolkan pada saus sambal kesukaan anda.

Jadi berikut inilah bahan dan resep yang perlu anda ikuti untuk membuat udang goreng tepung dirumah.

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg udang segar jerbung agak besar
  • 150 gram tepung terigu
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sendok makan penyedap rasa ayam
  • 1/2 sendok bubuk bawang putih
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh paprika bubuk
  • 1 buah lemon atau jeruk purut
  • 1 buah telur
  • 1/2 mangkuk tepung panko
  • air es secukupnya
  • minyak sayur secukupnya

Cara membuat udang goreng tepung renyah:

  1. Bersihkan udang, kupas kulit dan hilangkan kepalanya.
  2. Berikan perasan air lemon atau jeruk purut.
  3. Taburi dengan lada hitam.
  4. Tunggu hingga lada hitam meresap selama 15 menit.
  5. Siapkan mangkuk untuk adonan tepung, lalu campurkan tepung terigu, maizena dan paprika bubuk.
  6. Ambil mangkuk lagi campurkan telur dan tepung panko, lalu kocok hingga adonan merata. Tambah sedikit air es.
  7. Panaskan minyak hingga benar-benar panas. Masukkan udang pada adonan tepung lalu adonan telur, lalu pada adonan tepung lagi dan goreng.
  8. Lakukan hingga bahan habis.
  9. Sajikan dengan saus sambal.

Tips:

  • Kunci ada pada adonan telur, anda tambah air es agar dingin dan nanti bisa renyah sekali.
  • Jangan terlalu banyak maizena karena bisa keras.
  • Api harus terjaga, dan minyak benar-benar panas sekali baru masukkan udang pada wajan.

Itulah resep udang goreng tepung renyah yang bisa anda coba dirumah untuk bekal anak dan suami. Ini sangat sederhana dan mudah sekali anda pasti bisa membuatnya. Bila memang menemukan kendala anda bisa mengulangi dan pelajari resep yang ada pada situs kami, anda coba terus hingga akhirnya menukan titik terang dan bisa membuat udang goreng yang renyah. Bila anda ingin resep yang lain silahkan anda tengok saja pada menu yang ada panel atas situs kami, banyak sekali rese kue yang enak dan mudah.

Resep Udang Goreng Tepung Renyah dan Gurih | Debra | 4.5